15. Muffiny z chałwa

Nie przepadam za chałwą, jednak mam wokół siebie sporo koneserów.

Co szkodzi mi, żeby upiec im muffiny... Zostały podsumowane jako "deserowy orgazm" 

więc chyba były dobre :-) Do chałwy dołożyłam krem waniliowy, jednak dowiedziałam się,
że zupełnie niepotrzebnie, gdyż sama chałwa wystarczy.

Składniki:

na babeczki:

• 150g miękkiego masła
• 250g brązowego cukru
• 2 jajka
• 300g mąki pszennej
• 1,5  łyżeczki proszku do pieczenia
• 100ml wody gazowanej
• 200g chałwy

na krem:

• 200g serka mascarpone
• 50g serka typu Philadelphia
• laska wanilii
• 100g cukru waniliowego

Wykonanie:

Babeczki:

Piekarnik rozgrzać do 170 stopni.Masło utrzeć z cukrem na gładką masę. Powoli dodawać po jednym jajku. Cały czas miksując dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Wsypać ziarenka z laski wanilii oraz dolać wodę.Chałwę pokroić w dużą kostkę i delikatnie wmieszać łyżką do masy.Formę na muffinki wyłożyć papilotkami. Napełnić je do 3/4 wysokości i wstawić do nagrzanego piekarnika na 20-25 minut.


Krem:

Wszystkie składniki zmiksować razem. Nałożyć na babeczki używając rękawa cukierniczego z ozdobną tylką.